¿QUIÉNES SON LOS CONSUMIDORES DEL MERCADO DE LECHE VEGETAL?
Desde 2017, la demanda de bebidas lácteas a base de plantas ha crecido exponencialmente, lo que ha llevado a un aumento en la disponibilidad de estos productos en el mercado. Pero, ¿quiénes son exactamente estos consumidores?
Los principales consumidores incluyen a los intolerantes a la lactosa, veganos y vegetarianos, seguidos de un gran porcentaje de personas que no se identifican con estos grupos, pero que se preocupan por consumir productos sostenibles y beneficiosos para la salud.
Según DataFolha, solo en Brasil, 53 millones de personas reportan problemas relacionados con la digestión de la lactosa, lo que convierte a la leche vegetal en la opción perfecta para sustituir la leche de origen animal.
En una encuesta de IBOPE de 2018, el 14% de los brasileños se declararon vegetarianos, lo que respalda el estudio de mercado realizado por Euromonitor International, que señaló un crecimiento del 51,5% en las leches vegetales en Brasil.
Ya es posible encontrar una gran variedad de leches vegetales como alternativa a las leches de origen animal, tales como leche de avena, leche de anacardo, almendra, arroz y leche de coco. Todas estas opciones son fuentes de vitaminas, minerales y fibras, nutrientes esenciales para la salud y el bienestar.
Datos como estos muestran el potencial de crecimiento de este segmento y destacan la oportunidad de mercado que las leches vegetales tienen para los próximos años.
En nuestro portafolio contamos con diversas opciones de leches vegetales en polvo soluble que pueden ser utilizadas en formulaciones de bebidas funcionales, alimentos, confitería, suplementos, etc. Además de este ingrediente, también disponemos de un rico portafolio dividido en tés y especias, frutas y vegetales, ingredientes estandarizados, innovaciones, aceites vegetales, productos orgánicos y alimentos para mascotas.
Nuestro know-how en la fabricación de ingredientes naturales nos permite satisfacer la demanda del mercado de productos con formulaciones naturales que promueven muchos beneficios relacionados con la salud.
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