Aplicações do café verde
Você conhece o Café Verde e como ele pode ser imprescindível para a formulação de produtos que tragam benefícios energéticos, termogênicos e estimulantes por meios de bebidas, alimentos e suplementos?
O Café Verde é o grão de café in natura, ou seja, ainda não passou pelo processo de torrefação, mantendo assim vários atributos diretamente ligados à saúde funcional.
A busca por produtos com benefícios naturais tem sido cada vez mais procurada pelos consumidores, o que torna este ingrediente uma ótima opção no mercado de produtos funcionais, pois, seus benefícios complementam formulações que são fontes de múltiplos benefícios naturais.
É comprovado que o grão de café verde está diretamente ligado a perda de peso, diminuição do cansaço e da fadiga de maneira saudável, além de conter um potencial de melhora cognitiva, suporte para a saúde cognitiva e proporcionar foco, equilíbrio do humor e aumento da produtividade, podendo ser posicionado como produto nootrópico (termo usado para descrever uma classe de compostos (remédios ou suplementos alimentares) que auxiliam o desempenho cognitivo no ser humano.
Pelo mundo, o Café Verde já é utilizado em produtos como: barras de cereais, bebidas e suplementos dietéticos para auxiliar no controle de peso, diminuindo a capacidade do corpo em absorver gordura, e promovendo energia prolongada sem efeitos adversos como o aumento de palpitações. Segundo a Mintel, nos EUA, o ingrediente atrai 37% dos consumidores no geral, 24% estão motivados a experimentar uma bebida energética com ingredientes que são familiares e 18% buscam energia sem os atributos desfavoráveis como agitação. Isso indica a procura por alimentos e bebidas que tragam um melhor desempenho do corpo de forma natural e saudável.
Em nosso portfólio contamos com o café verde em pó solúvel, que pode ser utilizado em formulações de bebidas funcionais, alimentos, confeitos, suplementos etc. Além deste ingrediente também dispomos de um rico portfólio dividido em chás e especiarias, frutas e vegetais, ingredientes padronizados, inovações, óleos e leites vegetais, orgânicos e pet food.
Nosso know-how na fabricação de ingredientes naturais permite atender o mercado de produtos com formulações naturais que pr0movem muitos benefícios ligados à saudabilidade.
Saiba mais como podemos atender às suas necessidades pelo e-mail info@sylvestre.ind.br ou pelo Whatsapp (15) 9.9699-4842.
Fonte: Mintel
