controle de qualidade

Ofertar aos clientes e parceiros produtos de altíssima qualidade, livres de qualquer tipo de contaminação e, sobretudo, seguros para a saúde do consumidor, que superem positivamente suas expectativas, juntamente com um suporte técnico solícito e assertivo. Para tanto, a Sylvestre conta com:

Procedimento robusto de qualificação de fornecedores que nos permite adquirir as melhores matérias-primas naturais disponíveis no mercado;

Processo de fabricação através da manutenção do programa de pré-requisitos, boas práticas de fabricação, especificações técnicas com foco em segurança de alimentos e análise de perigos e pontos críticos de controle;

Laboratório interno de análises para controle de qualidade dos produtos e processos.

nosso processo

PLANTIO E COLHEITA

Viajando pela imensidão do Brasil, conhecemos as regiões de cada bioma em busca dos melhores parceiros, priorizando as práticas de comunidades com fornecimento sustentável para as nossas matérias–primas, garantindo a origem dos nossos produtos.
CONTROLE DE QUALIDADE

O controle de processo é muito importante na garantia da qualidade do produto final processado, sendo uma etapa essencial antes da passagem pelo Spray Dryer. São realizadas análises Físico-químicas, microbiológicas e análise de marcadores químicos.
EXTRAÇÃO DOS NUTRIENTES

O processo de extração consiste na separação de nutrientes específicos de cada matéria-prima, onde por este método conseguimos extrair compostos funcionais para cada aplicação.
SECAGEM

O processo de microencapsulação consiste na evaporação do líquido concentrado em uma câmara, sujeitando-o a um fluxo controlado de ar, culminando em uma separação ultra-rápida de sólidos que serão recuperados em pó. O resultado é o ativo protegido, aumentando o prazo de validade e tornando o produto solúvel.
CONTROLE DE QUALIDADE

O controle de processo é muito importante na garantia da qualidade do produto final processado. É uma etapa essencial do produto antes do Spray Dried. São realizadas análises físico-química, microbiológica e análise de marcadores químicos.
CONCENTRAÇÃO

O processo de concentração é a evaporação do líquido extrator onde este processo tem a finalidade de concentração dos micro e macronutrientes compostos no produto.
CONTROLE DE QUALIDADE

Atua em todas as etapas de processo, realizando análises importantes para garantir a funcionalidade dos ingredientes. As análises comuns são: microbiologia, marcadores químicos, pH, características organolépticas, sólidos e viscosidade.
EMBALAGEM FINAL

Os produtos são acondicionados em embalagens específicas para cada produto.
EXPEDIÇÃO

Os produtos são armazenados em local apropriado com controle de umidade e temperatura, prontos para serem enviados aos nossos clientes.

nossas certificações

Contamos com certificações nacionais e internacionais, reforçando nosso compromisso com a qualidade da matéria-prima e das normas de segurança do alimento. A Sylvestre encontra-se em processo de certificação da Norma FSSC 22000, pois nossa prioridade é a segurança do alimento e, consequentemente, a saúde do consumidor. Diversos requisitos da norma já estão implementados em nossa fábrica, dentre eles o procedimento de Food Defense que, quando bem delineado, é o aliado mais poderoso do alimento seguro.

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SECAGEM

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