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<\/p>\nTradicionalmente, os cuidados com a alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o sempre foram sin\u00f4nimos de sa\u00fade, preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e, hoje mais do que nunca, qualidade de vida e bem-estar. De fato, h\u00e1 um grande aumento na procura por alimentos que propiciem uma vida mais saud\u00e1vel e os consumidores t\u00eam valorizado cada vez mais os produtos com ingredientes naturais e com benef\u00edcios agregados.<\/p>\n
Segundo os dados da Euromonitor analisados pelo Sebrae, o mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e bem-estar movimenta US$35 bilh\u00f5es no Brasil, sendo o quarto maior mercado do mundo. Os produtos naturais ganham bastante destaque neste cen\u00e1rio, devido \u00e0 associa\u00e7\u00e3o entre natureza e sa\u00fade e, tamb\u00e9m, devido \u00e0s propriedades agregadas \u00e0s mat\u00e9rias-primas de origem vegetal. E, para que tais benef\u00edcios naturais promovam bem-estar e qualidade de vida aos consumidores, \u00e9 muito importante assegurar a seguran\u00e7a e qualidade dos produtos ofertados. Portanto, o Sistema de Gest\u00e3o da Qualidade tem fun\u00e7\u00e3o crucial nas ind\u00fastrias de alimentos, garantindo as boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o durante todo o processo produtivo, desde a conformidade das mat\u00e9rias-primas recebidas at\u00e9 a qualidade dos produtos fabricados.<\/p>\n
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Para confirmar que os produtos est\u00e3o seguros para o consumo, \u00e9 importante realizar diversos testes e an\u00e1lises. Dentre os par\u00e2metros considerados pelo Controle de Qualidade de uma ind\u00fastria de alimentos, destacam-se as an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas, as quais buscam avaliar a possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o de origem microbiol\u00f3gica no lote produzido. \u00c9 imprescind\u00edvel garantir que o produto esteja seguro frente \u00e0 presen\u00e7a de micro-organismos como Salmonella, coliformes ou bolores, que podem vir a causar complica\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as. Tamb\u00e9m s\u00e3o fundamentais os testes f\u00edsico-qu\u00edmicos, para verificar a integridade e caracter\u00edsticas dos produtos, bem como garantir a conformidade em todos os lotes produzidos. Os par\u00e2metros analisados incluem \u00edndice de pH, densidade, solubilidade e as propriedades organol\u00e9pticas, como aspecto, colora\u00e7\u00e3o, odor e sabor, dentre outros.<\/p>\n
Pensando em produtos de origem vegetal, existem tamb\u00e9m os testes referentes aos fitocomponentes que fazem parte da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica das plantas. Nesse sentido, por exemplo, sabe-se que as mol\u00e9culas presentes na semente do guaran\u00e1 que s\u00e3o respons\u00e1veis pelos seus benef\u00edcios t\u00f4nico-estimulantes s\u00e3o as metilxantinas, dentre elas a cafe\u00edna. Assim, existem produtos os quais verifica-se e padroniza-se o teor dessas subst\u00e2ncias, a partir de t\u00e9cnicas como espectrofotometria, a fim de garantir os benef\u00edcios e propriedades agregadas ao material vegetal.<\/p>\n
A Sylvestre Ingredientes Naturais se preocupa com as boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o desde o recebimento da mat\u00e9ria-prima, passando pelo processamento, at\u00e9 a expedi\u00e7\u00e3o e envio do lote fabricado, garantindo o fornecimento de produtos seguros e de alto padr\u00e3o de qualidade aos seus parceiros e clientes.<\/p>\n